Сублимационные оборудование - это удивительное устройство. Способное удалять влагу при низких температурах тем самым сохранять 95% всех полезных свойств любых продуктов , не теряя при этом цвет и форму .
Преимуществом перед другими видами сушки является то что продукты легко восстанавливают свой исходный вид при добавлении влаги .
Сублимация - самый инновационные и высокотехнологичный метод сушки продуктов. Которому нет равных перед другими методами сушки или консервации.
Скачайте PDF презентацию оборудования
СРАВНЕНИЕ ЛЕОФИЛЬНОЙ И СТАНДАРТНОЙ СУШКИ
97%
ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ СОХРАНЯЮТСЯ
Сохраняет Вкус, Цвет И Питательную Ценность
ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ СОХРАНЯЮТСЯ
Сохраняет Вкус, Цвет И Питательную Ценность
- Сохраняется форма, вкус, цвет и питательная ценность свежего продукта
- Продукты, высушенные в сублимационной установке полезны вашему здоровью.
- Без воды и кислорода сублимированные продукты хранятся до 25 лет. Без применения консервантов. Что не сопоставимо по длительности хранения других методов консервирования.
- Продукты сохраняет свой аромат, вкус, цвет и форму. Визуально не отличаясь от свежего!
- Сублимация имеет ряд преимуществ перед сушкой классическим методом! Сушка классическим методом, уничтожает более половины питательной ценности продукта разрушая витамины, денатурирует белки и окисляет микроэлементы.Сублимация не имеет такого воздействия, так как процесс происходит при критически низкой температуре. И не оказывает термического воздействия на компоненты структуры
КАК ЭТО РАБОТАЕТ
Простой четырехетапный процесс
Свежие или приготовленные продукты помещаются в сублимационную сушилку, где они замораживаются до -40 градусов .
После создании вакуума , оборудование нагревает продукт до температуры от -20°C до 10°C градусов . В результате разницы температуры в камере и продукта , влага испаряется минуя жидкое состояние. И конденсируется на стенке сублиматора.
Затем сублимированные продукты запаковывают в герметичную упаковку. Чтобы обеспечить свежесть до открытия.Срок хранение может достигать 25 лет.
Сублимированные продукты восстанавливают свой прежний вид, при добавлении влаги. И практически не отличаясь от исходного состояния.
ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО
Свежие и сублимированные продукты практически не отличаются по внешнему виду и структуре
Закажите образец сублимированных
фруктов
фруктов
Оставьте заявку и мы отправим вам образец на дигустацию
Оборудование для сублимации
Мы производи сублимационное оборудование. Как для домашнего использования так и для пищевой промышленности
Характеристики:
Вес загрузки
2-3 килограмм за партию
Время цикл сублимации
15-38 часов
Масса
70 кг
Установленная мощность
1.2 кВт/ч
Напряжение питание
220 ватт
Комплект поставки :
Сушилка в сборе
Блок полок
Кювета для продукта 3-шт
Вакуумный насос
Вакуумный шланг
Инструкция по эксплуатации ( паспорт)
Упаковка
Масло вакуумное
Вес загрузки
2-3 килограмм за партию
Время цикл сублимации
15-38 часов
Масса
70 кг
Установленная мощность
1.2 кВт/ч
Напряжение питание
220 ватт
Комплект поставки :
Сушилка в сборе
Блок полок
Кювета для продукта 3-шт
Вакуумный насос
Вакуумный шланг
Инструкция по эксплуатации ( паспорт)
Упаковка
Масло вакуумное
Для домашнего использования
Сохранение продуктов питания широко применяется в домашнем быту. Вы обеспечивайте себя всеми полезными витаминами и минёрами на весь год. Получаете органические цельные продукты и/или ингредиенты без ГМО и консервантов. Вы всегда можете регулировать свой рацион питания, следить за своим образом жизни и диетой. Такие фрукты и овощи как дыня, арбуз, абрикос, виноград, вишня, малина, клубника, кабачки, баклажаны и многие другие. Вы можете применять в своем рационе имея к ним доступ круглый год, предварительно заготовив в сублимационной сушилке.
Пищевая промышленность
Пищевая промышленность Как изготовить качественный продукт и донести потребителю, чтобы не потерять вкус и свежесть? Вариантов несколько - пастеризация, инфракрасная сушка, добавление КОНСЕРВАНТОВ. Все эти методы в силу разных причин ухудшают качество продукции. Выход есть! Сублимационная сушка позволит вам сохранить 97 % всех полезных свойств, внешний вид, вкусовые качества и свежесть. Срок хранение без доступа кислорода минимум 5 лет. Сублимированные продукты применяют для изготовления детского питания, блюд быстрого приготовления, питания космонавтов на орбите, для туристов, рыбаков, охотников, кондитеров и ресторанного бизнеса.
НАСА и военные пайки
Из-за своего малого веса на единицу объема восстановленной пищи продукты, высушенные сублимацией, популярны и удобны для путешественников , таких как военные рационы или блюда астронавтов. Большее количество сухого корма можно нести по сравнению с тем же весом мокрого корма. При замене влажной пищи высушенную сублимацией пищу можно легко гидратировать водой, если необходимо, и срок годности высушенного продукта больше, чем у свежего влажного продукта, что делает его идеальным для длительных поездок туристов, военных или астронавтов . Развитие сублимационной сушки расширило ассортимент блюд и закусок, включая такие продукты, как коктейль из креветок , курица и овощи, пудинг из ириски и яблочный соус.
Закажите расчет стоимости оборудования
Оставьте заявку и мы сделаем просчет оборудования
КОНТАКТНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Телефон:
+38 096 280 60 70
Почта: freez.edried.ua@gmail.com
+38 096 280 60 70
Почта: freez.edried.ua@gmail.com
ул. Козакова 5, г. Днепр, Днепропетровская область Украина
